| ZUCKER | SÜßUNGSMITTEL | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Kategorie | Haushaltszucker | Fruktose | Süßstoffe | Zuckeralkohole | |
| Energiezufuhr | 4 Kalorien pro Gramm | 4 Kalorien pro g | praktisch keine Kalorien | 2,4 Kalorien pro g | |
| Süßkraft-Faktor | 1 | 1,2 | 30 – 20.000 | 0,4 – 1,0 | |
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Neotam (E 961) auf Basis der verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse – darunter toxikologische, epidemiologische und Verzehrdaten – überprüft und in seiner Sicherheit bestätigt.
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Zum Welt-Adipositas-Tag am 4. März 2026 unter dem Motto „8 Billion Reasons to Act on Obesity” macht der Süßstoff-Verband e.V. auf Adipositas als chronische Erkrankung mit vielfältigen Ursachen aufmerksam – von Ernährung und Bewegung bis hin zu genetischen, sozialen und psychologischen Faktoren. Kalorienarme und kalorienfreie Süßstoffe können als Teil einer ausgewogenen, zuckerreduzierten Ernährung zur Gewichtskontrolle beitragen, da sie weder Kalorien liefern noch Insulin oder Blutzucker beeinflussen. Studien belegen, dass ihr Einsatz mit Gewichtsreduktion und langfristigem Gewichtserhalt verbunden ist. Der Süßstoff-Verband ruft Gesellschaft, Medien und soziale Netzwerke auf, Adipositas als Erkrankung ernst zu nehmen und Betroffene positiv zu begleiten.