Übersicht

ZUCKERSÜßUNGSMITTEL
KategorieHaushaltszuckerFruktoseSüßstoffeZuckeralkohole
Energiezufuhr4 Kalorien pro Gramm4 Kalorien pro gpraktisch keine Kalorien2,4 Kalorien pro g
Süßkraft-Faktor 11,230 – 20.0000,4 – 1,0

Nachrichten

Re-Evaluierung: Weiterer Süßstoff erhält positive EFSA-Neubewertung

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Neotam (E 961) auf Basis der verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse – darunter toxikologische, epidemiologische und Verzehrdaten – überprüft und in seiner Sicherheit bestätigt.

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Neue Studie zu Süßstoffen in Getränken: langfristiger Effekt auf das Körpergewicht!

Die Harvard-Kohortenstudie mit über 140.000 Teilnehmenden widerlegt die Annahme, dass Zero-Getränke zu Gewichtszunahme führen: Wer zuckerhaltige Getränke durch süßstoffgesüßte Alternativen ersetzt, nimmt langfristig weniger zu. Die Ergebnisse bestätigen: Süßstoff zum Abnehmen kann – eingebettet in einen gesunden Lebensstil – eine sinnvolle Strategie sein.

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Zucker, Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe im Vergleich

Zucker, Süßstoff oder doch Zuckeraustauschstoff – was ist eigentlich der Unterschied? Unser neuer Flyer „Willkommen in der Welt der Süße” gibt einen kompakten Überblick über die wichtigsten Süßungsmittel-Kategorien und ihre Eigenschaften auf einen Blick.

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Süßstoff-Blog

Welt-Adipositas-Tag: Kalorienfreie Süße als Teil der Lösung

Zum Welt-Adipositas-Tag am 4. März 2026 unter dem Motto „8 Billion Reasons to Act on Obesity” macht der Süßstoff-Verband e.V. auf Adipositas als chronische Erkrankung mit vielfältigen Ursachen aufmerksam – von Ernährung und Bewegung bis hin zu genetischen, sozialen und psychologischen Faktoren. Kalorienarme und kalorienfreie Süßstoffe können als Teil einer ausgewogenen, zuckerreduzierten Ernährung zur Gewichtskontrolle beitragen, da sie weder Kalorien liefern noch Insulin oder Blutzucker beeinflussen. Studien belegen, dass ihr Einsatz mit Gewichtsreduktion und langfristigem Gewichtserhalt verbunden ist. Der Süßstoff-Verband ruft Gesellschaft, Medien und soziale Netzwerke auf, Adipositas als Erkrankung ernst zu nehmen und Betroffene positiv zu begleiten.

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