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Das Süßstoff-Portal: Sicher. Süß. Genießen.

Sie sind auf der Suche nach ganz allgemeinen Informationen zu Süßstoffen, möchten mehr über die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten erfahren, oder sich einfach nur von spannenden Süßstoff-Rezeptideen inspirieren lassen? Wir freuen uns über Ihren Besuch auf der Website des Süßstoff-Verband e.V. – und stehen Ihnen bei Rückfragen selbstverständlich gerne auch persönlich zur Verfügung.

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Süßstoff. Made in Germany. Seit 1887.

Süßstoff hat eine mehr als 130-jährige Geschichte. Von Dr. Konstantin Fahlberg eher “zufällig” entdeckt, startete bereits im Jahr 1887 die industrielle Produktion in der Nähe von Magdeburg. Mehr erfahren Sie in unserem Erklärfilm.

Süßstoffe – mitten im Leben!

Vom Jogurt am Frühstückstisch, über die Kaffee-Pause am Arbeitsplatz bis hin zum erfrischenden Sport-Getränk beim abendlichen Work Out – Süßstoffe sind ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Speisen und Getränken, die wir Tag für Tag genießen. Klicken Sie auf eine der folgenden Lebenswelten und erfahren Sie mehr darüber, wie Süßstoffe Ihren Alltag sprichwörtlich „erleichtern“.

Nachrichten

ÖKO-TEST Bewertung von Süßstoffen widerspricht den Lebensmittelsicherheitsbehörden

In der Februar-Ausgabe der Zeitschrift ÖKO-TEST wurden die Testergebnisse von ausgewählten Abnehmshakes sowie von Nahrungsergänzungsmitteln für Kinder veröffentlicht. Die dabei vorgenommene Abwertung von Süßstoffen widerspricht dem aktuellen Stand der Forschung und baut eine starke Meinung auf sehr schwacher Evidenz auf. Leidtragende sind die Verbraucherinnen und Verbraucher, die durch solche Testergebnisse verunsichert werden.

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Unterstützung statt Bevormundung: Das erwarten die Deutschen von der Ernährungspolitik 

Verbraucher*innen fordern mehr Ernährungsinformationen und den Ausbau der Ernährungsbildung in Schulen, anstatt strengerer Regulierungen und Vorschriften für Lebensmittelrezepturen.

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Kalorienreduzierung oder Geschmacksdiktat? Die Ernährungsstrategie der Bundesregierung lässt viele Fragen offen

Für die Entwicklung neuer Reduktionsziele für Fett, Zucker und Salz in Lebensmitteln wurden im Herbst 2023 Experten-Workshops einberufen. Jedoch nur wenige Expertinnen und Experten der Lebensmittelwirtschaft durften an den Workshops teilnehmen. Die Praktiker*innen werden auch bei der finalen Abstimmung der neuen Reduktionsziele nicht eingebunden.

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Süßstoff-Blog

Rhabarber der sauer-süße Genuss

Endlich beginnt wieder die Obst-Saison! Sie startet ab Mai mit fruchtigen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber. In diesem und den folgenden Monaten ist der Genuss dieser beliebten Obstsorten frisch aus heimischem und regionalem Anbau möglich.

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