Sie sind auf der Suche nach ganz allgemeinen Informationen zu Süßstoffen, möchten mehr über die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten erfahren, oder sich einfach nur von spannenden Süßstoff-Rezeptideen inspirieren lassen? Wir freuen uns über Ihren Besuch auf der Website des Süßstoff-Verband e.V. – und stehen Ihnen bei Rückfragen selbstverständlich gerne auch persönlich zur Verfügung.
Süßstoff hat eine mehr als 130-jährige Geschichte. Von Dr. Konstantin Fahlberg eher "zufällig" entdeckt, startete bereits im Jahr 1887 die industrielle Produktion in der Nähe von Magdeburg. Mehr erfahren Sie in unserem Erklärfilm.
Vom Jogurt am Frühstückstisch, über die Kaffee-Pause am Arbeitsplatz bis hin zum erfrischenden Sport-Getränk beim abendlichen Work Out – Süßstoffe sind ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Speisen und Getränken, die wir Tag für Tag genießen. Klicken Sie auf eine der folgenden Lebenswelten und erfahren Sie mehr darüber, wie Süßstoffe Ihren Alltag sprichwörtlich „erleichtern“.
Roquette, ein weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet der pflanzlichen Inhaltsstoffe für Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitsmärkte, das Biotech-Unternehmen BRAIN AG und das BRAIN-Gruppen-Mitglied AnalytiCon Discovery haben die Phase der Forschung und Entwicklung zum Süßstoff Brazzein erfolgreich abgeschlossen. Nun haben die Partner eine vertragliche Vereinbarung für die Zulassung und die Produktion getroffen.
MehrIn einem kürzlich veröffentlichten „Letter“ von Chazelas et al. wird behauptet, dass süßstoffgesüßte Getränke das Risiko einer kardiovaskulären Erkrankung erhöhen. Mit Süßstoff gesüßte Softdrinks werden dabei mit zuckergesüßten gleichgesetzt. Belege für diese Behauptung bleiben die Autoren des Beitrags allerdings schuldig. Andere umfangreiche Studien konnten im Gegenteil dazu belegen, dass es keinen plausiblen Mechanismus gibt, wie Süßstoffe beim Menschen Herzerkrankungen verursachen könnten.
MehrWenn auch in einer anderen Form als in den vergangenen Jahren, fand vom 08. - 10.10.20 die Jahrestagung der Deutschen Adipositas Gesellschaft in Leipzig statt. Anja Roth hat das Hybridformat aus Online- und Präsenzveranstaltung als Videotagebuch festgehalten.
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Der erneute Lockdown ist gerade für Familien eine große Herausforderung. Kinder können nicht in die Schule gehen und auch Freunde treffen fällt noch bis mindestens Ende Januar weitestgehend flach. Dennoch ist es gerade in Zeiten von Home-Schooling und geschlossenen Sportanlagen wichtig, Kinder fit und bei Laune zu halten. Die Plattform für Ernährung und Bewegung e.V. (peb) verrät, wie das auf spielende Art und Weise gelingen kann.
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