Sie sind auf der Suche nach ganz allgemeinen Informationen zu Süßstoffen, möchten mehr über die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten erfahren, oder sich einfach nur von spannenden Süßstoff-Rezeptideen inspirieren lassen? Wir freuen uns über Ihren Besuch auf der Website des Süßstoff-Verband e.V. – und stehen Ihnen bei Rückfragen selbstverständlich gerne auch persönlich zur Verfügung.
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Süßstoff hat eine mehr als 130-jährige Geschichte. Von Dr. Konstantin Fahlberg eher “zufällig” entdeckt, startete bereits im Jahr 1887 die industrielle Produktion in der Nähe von Magdeburg. Mehr erfahren Sie in unserem Erklärfilm.
Vom Jogurt am Frühstückstisch, über die Kaffee-Pause am Arbeitsplatz bis hin zum erfrischenden Sport-Getränk beim abendlichen Work Out – Süßstoffe sind ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Speisen und Getränken, die wir Tag für Tag genießen. Klicken Sie auf eine der folgenden Lebenswelten und erfahren Sie mehr darüber, wie Süßstoffe Ihren Alltag sprichwörtlich „erleichtern“.Süßstoffe – mitten im Leben!
In Folge 24 von “so! was? süßes.” sprechen wir mit Manuel Zeller, Gründer und CEO von NEOH, über seine innovativen, zuckerfreien Süßigkeiten. Er erzählt, wie aus der Idee nach vielen Jahren Entwicklung eine eigene Zuckerersatzformel und fertige Produkte im Süßwarenregal geworden sind.
MehrDie neue SWEET-Studie liefert einen der bislang überzeugendsten Belege dafür, dass Süßstoffe als Teil einer ausgewogenen, zuckerarmen Ernährung langfristig und sicher zur Gewichtskontrolle beitragen können. Sie weist eine nachhaltige Gewichtsabnahme nach, zeigt positive Auswirkungen auf das Darmmikrobiom und findet keine Beeinträchtigung der kardiometabolischen Gesundheit.
MehrDie brasilianische Studie „Not so sweet: Some sugar substitutes linked to faster cognitive decline“ hat große mediale Aufmerksamkeit erregt. Was ist dran an den Schlagzeilen? Bei dieser Studie handelt es sich um eine Beobachtungsstudie, die lediglich einen statistischen Zusammenhang, jedoch keine direkte Ursache-Wirkungs-Beziehung aufzeigen kann.
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Die Weihnachtsfeiertage stehen für Genussmomente, die oft mit süßen Leckereien verbunden sind. Für alle, die trotz Genuss auf ihre Ernährung achten möchten, bietet die kalorienfreie Süße eine vielseitige Alternative. Beim Backen und Kochen kann sie Zucker oft problemlos ersetzen, was besonders bei Hefe- oder Mürbeteigen gut funktioniert.
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