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Zuckerfreier Weihnachtsstollen:

Festlicher Klassiker ohne Reue

Genießen Sie die Adventszeit mit einem köstlichen Weihnachtsstollen ohne Zucker! Das traditionelle Festtagsgebäck besticht durch seine saftige Konsistenz und sein Mandelaroma – ganz ohne zugesetzten Industriezucker. Stattdessen verwenden wir kalorienfreien Süßstoff, um Ihnen eine gesündere Variante des klassischen Stollens zu bieten, ohne auf den vollen Geschmack verzichten zu müssen. Ideal für gemütliche Winterabende und festliche Anlässe, bringt dieser Stollen Weihnachtsstimmung und Genuss auf den Tisch. Probieren Sie ihn aus und feiern Sie die süße Seite der Adventszeit ohne Reue!

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 170 g weiche Butter
  • 170 ml warme Milch
  • 100 g gehackte Mandeln
  • ½ Würfel Hefe
  • 3 EL Rum
  • 3 TL Flüssigsüße
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Stollengewürz
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig Mehl mit Butter, Flüssigsüße, Vanilleextrakt, Stollengewürz und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Hefe darüberbröckeln und mit der warmen Milch übergießen

Zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen

Schritt 2

Gehackte Mandeln in Rum ziehen lassen

Mandeln mitsamt Rum unter den Teig kneten und 60 Minuten zugedeckt ruhen lassen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen

Schritt 3

Teig zu einem Rechteck (ca. 30 x 20 cm) ausrollen, ein Nudelholz in die Mitte legen und eine Mulde hineindrücken. Den Teig an der Längsseite einmal einschlagen, so dass die typische Stollenform entsteht

Teig im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel ca. 45 Minuten backen

Schritt 4

Mit flüssiger Butter bestreichen und mit Streusüße dekorieren