Übersicht
| ZUCKER | SÜßUNGSMITTEL | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Kategorie | Haushaltszucker | Fruktose | Süßstoffe | Zuckeralkohole | |
| Energiezufuhr | 4 Kalorien pro Gramm | 4 Kalorien pro g | praktisch keine Kalorien | 2,4 Kalorien pro g | |
| Süßkraft-Faktor | 1 | 1,2 | 30 – 20.000 | 0,4 – 1,0 | |
| ZUCKER | SÜßUNGSMITTEL | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Kategorie | Haushaltszucker | Fruktose | Süßstoffe | Zuckeralkohole | |
| Energiezufuhr | 4 Kalorien pro Gramm | 4 Kalorien pro g | praktisch keine Kalorien | 2,4 Kalorien pro g | |
| Süßkraft-Faktor | 1 | 1,2 | 30 – 20.000 | 0,4 – 1,0 | |