EFSA bestätigt erneut die Sicherheit von Sucralose
Sicherheit von Sucralose wissenschaftlich bestätigt
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Sucralose, einem der weltweit am häufigsten verwendeten Süßstoffe, bestätigt.
Verifizierung der zulässigen täglichen Aufnahmemenge (ADI-Wert)
Im Rahmen der umfassendsten Bewertung von Sucralose seit 20 Jahren überprüfte die EFSA die verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse, einschließlich Daten zu kurz- und langfristigen Wirkungen, Herstellungsverfahren und der ernährungsbedingten Exposition. Die Experten bestätigten erneut die Sicherheit von Sucralose und die zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 15 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht und Tag.
Mit Blick auf den ADI-Wert und der Möglichkeit einer Überschreitung bestätigte die Stellungnahme außerdem, dass die Verbraucherexposition unter typischen Verwendungsbedingungen innerhalb sicherer Grenzen liegt.
EFSA-Neubewertung: Weitere Süßstoffe wurden ebenfalls als sicher eingestuft
Die Überprüfung des Süßstoffs ist Teil des Programms der EFSA zur Neubewertung aller in der EU zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe und folgt auf die erstmalige Bewertung von Sucralose in der EU im Jahr 2000. Ihre Schlussfolgerungen stehen im Einklang mit früheren Bewertungen anderer internationaler und nationaler Lebensmittelsicherheitsbehörden, einschließlich des Gemeinsamen FAO/WHO-Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA).
Diese Neubewertungen durch die EFSA haben bereits Aspartam, Thaumatin, Neohesperidin DC, Neotam, Saccharin und Acesulfam-K erfolgreich durchlaufen – nun auch Sucralose: Alle Gutachten kommen zu dem Ergebnis, dass die erwähnten Süßstoffe für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken sicher sind.
Weitere Details zur EFSA-Bewertung finden Sie in der offiziellen Stellungnahme: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2026.9854
