
Brazzein – ein neuer Süßstoff macht sich auf den Weg zur Zulassung
MehrZutaten:
200 ml Rote-Rüben-Saft
1 TL Lebkuchengewürz
Schale einer halben unbehandelten Orange
¼ TL gemahlene Nelken
¼ TL gemahlener Zimt
20 Tropfen flüssiger Süßstoff
250 ml Milch (nach Belieben auch laktosefrei oder fettarm)
etwas Schlagsahne
Zubereitung:
200 ml Rote-Rüben-Saft mit 1 TL Lebkuchengewürz, der Schale einer halben unbehandelten Orange, ¼ TL gemahlenen Nelken und ¼ TL gemahlenem Zimt aufkochen. Danach vom Herd nehmen und 20 Tropfen flüssigen Süßstoff dazugeben.
Anschließend 250 ml Vollmilch (nach Belieben auch laktosefrei oder fettarm) erwärmen und auf 2 Tassen aufteilen. Anschließend den Rote-Rüben-Saft dazu gießen und umrühren. Zum Schluss mit etwas Schlagsahne, 2 Zimtstangen und ein paar Orangenschalen garnieren.
Zubereitungszeit
ca. 10 Minuten